Kuka voisi vastustaa suussasulavia ja kauniita kakkuja? Täyteläisiä, raikkaita, suklaisia, kermaisia, marjaisia, värikkäitä, monikerroksisia, rakkaudella tehtyjä taideteoksia.
Perinteiset kakut sisältävät kuitenkin harmillisen usein ainesosia, joista elimistö ei innostu: runsaasti valkoista sokeria, vehnää ja prosessoituja maitotuotteita. Tunsin oloni usein petetyksi, kun hetkellisen kakkunautinnon jälkeen seurasi ähky ja turvonnut olo. Sen sijaan maistaessani ensimmäistä kertaa elämässäni raakakakkua, maailmani kirkastui. Miten jokin voikin maistua ja tuntua jokaista soluani myöten puhtaalta ilolta ja nautinnolta? Keho suorastaan kehräsi tyytyväisenä. Ajatus siitä, että perusaamun voisi aloittaa kakkukesteillä sai minut koukuttumaan tähän viattoman ihanaan herkuttelumuotoon. Jos vielä epäilet, niin tässä kolme hyvää syytä ryhtyä raakakakkurakastajaksi:
1. Maku. Raakakakut sisältävät vain aitoja makuja mm. marjoista, hedelmistä, pähkinöistä, siemenistä, vaniljasta, hunajasta, kookosöljystä ja kaakaovoista. Lopputulos on aina täyteläinen ja vivahteikas.
2. Helppous. Raakakakkujen valmistus on todella helppoa, kun opit perusperiaatteet. Kakku syntyy nopeasti, etkä edes tarvitse uunia.
3. Terveellisyys. Raakakakut valmistetaan tuoreista käsittelemättömistä raaka-aineista, jotka pursuavat vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, entsyymejä, kivennäis- ja hivenaineita. Koska kakkuja ei kuumenneta, säilyvät ainesosien ravintoarvot korkeina. Raakakakut sopivat myös gluteenittomaan, maidottomaan ja vähähiilihydraattiseen ruokavalioon.
Täytyy myöntää, että raakakakkuhurahtamisen sivuvaikutuksena saatat huomata, etteivät perinteiset kakut enää houkuttelekaan maullaan. Raakakakkua ei myöskään jaksa syödä montaa palaa kerrallaan. Niin tuhtia ja laadukasta tavaraa se on, tyhjien kaloreiden sijaan.
Raakakakkuja valmistaessa on hyvä muistaa liottaa pähkinät ja siemenet yön yli. Liotus lisää niiden ravintoarvoa ja poistaa entsyyminestäjäaineita. Vatsa kiittää siis entistä enemmän.
Tänään on jännä päivä, sillä pääsette näkemään ensimmäisen reseptivideoni, jonka pääosassa komeilee yksi tekemistäni marjaraakakakuista. Tämä ja tulevat videoni ovat videotuotantoyhtiömme Aarrekuvan jälkeä. Katso, nauti ja kommentoi!
(Katso koko postaus nähdäksesi ainesosaluettelon)
